Saucisse de montbéliard et mijoté : toutes nos recettes

Name: Régalez-vous avec nos recettes à base de saucisses de Montbéliard
Total time: 30 min
Cuisine: saucisse de Montbéliard

La saucisse de Montbéliard est une saucisse crue fumée, élaborée exclusivement en Franche-Comté. Photo par By Arnaud 25 [CC BY-SA 3.0], from Wikimedia Commons

La saucisse de Montbéliard est une saucisse traditionnelle fumée originaire de Franche-Comté et ayant obtenu en 2013 une Indication Géographique Protégée. Sa création remonte au 1er siècle avant J.C. avec la tribu gauloise des Mandubiens. Aujourd'hui sa production suit un cahier des charges très rigoureux.

À base de maigre et de gras de porc, la saucisse de Montbéliard peut être cuite dans de l’eau frémissante pendant 20 à 30 minutes mais aussi au barbecue ou en papillote au four. Accompagnée de lentilles ou de pommes de terre, elle peut aussi agrémenter délicieusement une potée.

À ne pas manquer !

Bourguignonne (A la)

Daube

Toutes les recettes de saucisse de Montbéliard et mijoté des Gourmets

Des idées de recettes de saucisse de Montbéliard et mijoté pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Potée de lentilles aux saucisses de Montbéliard

Mimi Pinson

Un bon plat d'hiver, classique et indémodable.

Haricots coco rose d'Italie et saucisse de Montbéliard

auxdelicesdemanue

Une bonne recette de saison pour profiter des haricots frais

Rougail de saucisse

Les Gourmandises De Lilie

Il y a de cela quelques semaines, mon grand gourmand est revenu du boulot en me disant qu'à l'occasion il faudrait que je prépare un rougail de saucisse. Il venait d'en manger un à la cantine, et il semblerait que ce n'était pas mauvais (oui oui, des fois c'est bon à la cantine :D. Bon, la plupart du temps il revient quand même en me disant que c'était immangeable ;) ).

Potée au chou vert, à la courge et aux saucisses de Montbéliard

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore manger les légumes d’hiver comme ça.
On peut aussi réaliser cette potée avec d’autres légumes (en remplaçant la courge par des carottes…) et aussi pourquoi pas, avec d’autres sortes de saucisses.